鮮度が命のお刺身

朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

静岡名物

・生しらす
 
・桜えび
 
かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。   由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は? 白身は? 鰹の刺身は? 生のシラスは? 生の桜海老は?




 本日のおすすめ 7月 14日 

かつお刺身(宮城)
950
モロコシの天ぷら(長野) 600
しめ鯖(鹿児島)
880
スルメイカ刺身(青森)
600
黒むつ刺身(相良) 980
真鰯塩焼き・フライ(千葉)
550
ハモ雑炊(自家製) 780
目光唐揚げ・一夜干し(千葉) 550



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価格は税別です

すっぽんとハモ料理が始まりました