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朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

・生しらす
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・桜えび
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かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。 |
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由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。 |
・黒はんぺ
鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。
さて、今日は鮪は? 白身は? 鰹の刺身は? 生のシラスは? 生の桜海老は?
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定休日も毎週日曜日・月曜日になりますのでよろしくお願いいたします。
5月の連休は3日。6日は営業いたします。8日は誠に勝手ながら臨時休業
させていただきます。