鮮度が命のお刺身
※静岡名物
朝、当店板長が市場で吟味、特選したものを
・生しらす
かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから
ていねいに調理、お造りいたします。 1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事も
あります、生じらす・茹でじらすでお出しします。
さて、今日は
鮪は? ・
桜えび
由比沖で取れる駿河湾独特のえびです、
白身は? 3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日
位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが
かき揚げはいつでも食べていただけます。
鰹の刺身は?
生のシラスは?
・黒はんぺ
鰯や鯖をすり身にして作ってあります
生の桜海老は? 静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライで
おでんで、とても美味しい食材です。
◆
◆
◆
本日のおすすめ 7月 31日
◆
◆
かつを刺身(宮城)
980
円
岩ガキ1ヶ(鳥取)
480
円
赤いか刺身(島根)
780
円
かさご唐揚げ(長崎)
880
円
しめ鯖(三重)
880
円
スルメイカ塩焼き(御前崎)
480
円
地だこぶつ切り(相良)
780
円
スッポン雑炊
(天然)
780
円
カンパチ刺身(活〆)
950
円
かにしゅうまい(自家製)
580
円
円
円
◆
TOPICS
◆
生しらすは漁があればお通しで仕度致します。
今話題の「食べるラー油」受注生産しています。
一袋110g 500円
Copyright(c) 2001-2007 Fukusuke Co.,Ltd All rights reserved.