鮮度が命のお刺身

朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

静岡名物

・生しらす
 
・桜えび
 
かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。   由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は? 白身は? 鰹の刺身は? 生のシラスは? 生の桜海老は?




 本日のおすすめ 9月 21日 

地だこぶつ切り(愛知)
850
カツオ刺身(岩手)
950
しめ鯖(鹿児島)
880
さんま塩焼き(北海道)
980
赤いか刺身(福岡) 880
新銀杏(清水)
680
スッポン雑炊(自家製) 780
ポテトサラダ(山葵味) 400
ハマグリ酒蒸し(千葉)
950

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価格は税別です

すっぽんとハモ料理が始まりました

25日から北海道の新そばを十割で打つ予定です
そば好きの方は楽しみにしていてください。