朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

・生しらす		・桜えび
かたくち鰯の稚魚で、４月１日くらいから１月１５日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。		由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。 ３月２８日位から６月初旬・１０月末から１２月２８日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は？ 白身は？ 鰹の刺身は？ 生のシラスは？ 生の桜海老は？