鮮度が命のお刺身

朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

静岡名物

・生しらす
  
・桜えび
 
かたくち鰯の稚魚で、４月１日くらいから１月１５日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。   由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
３月２８日位から６月初旬・１０月末から１２月２８日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は？ 白身は？ 鰹の刺身は？ 生のシラスは？ 生の桜海老は？



◆◆　本日のおすすめ　９月 １９日　◆◆
しめ鯖（焼津） 1100円
馬刺し（熊本） 1500円
赤いか刺身（焼津）
 1200円
真鯛刺身（沼津）
 1100円
地だこ（熊本）
 1100円
大型ホッケ干物
 1200円
平目刺身（三重）
 1200円
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　　　今年は仕入不安定の為すっぽん料理は休ませていただきます。
　　　10月上旬から北海道の新そばを手打ちで打ちます。毎日7食限定ですので
　　　お好きな方はお早めに。十割で打ちます、例年大好評！